Gaiolo -  Toiro com as hastes em meia-lua, próximas nas pontas.

 

Galeios -  Movimentos ziguezagueantes feitos em frente ao toiro para que, sendo este obrigado a mudar de mão na passada, consinta o ir sendo toureado em velocidade moderada numa determinada direcção.

 

Ganadaria - Conjunto de reses bravas pertencentes a um mesmo proprietário, com ferro e divisa própria. Em termos práticos, está para os toiros como a Coudelaria está para os cavalos.

 

Gaonera - Lance de capote de costado por detrás, muito praticado por “Paquiro”, e que em tempos modernos Rodolfo Gaona popularizou, razão porque com o seu nome agora se designa.

 

Garraio -  Denominação do toiro de lide até aos três anos de idade.

 

Garrocha - O mesmo que vara (de campino) ou pampilho.

 

Gazapear - Investida incerta do toiro, em regra ensarilhando e movendo-se aos ziguezagues.

 

Gravito ou Cornialto - Toiro com os cornos ao alto.